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目にも旨い！男の簡単 Ｃｏｏｋｉｎｇ　（41）
　まぐろの手こねずし
日本の夏。 まぐろの赤身をヅケ風にして、さっぱり手こねずしにすれば、食欲不振もなんのその。
ユーモアたっぷりの丼に、子供たちも大ウケ！です。　


作品：石田ひとみ　高8.5　径17.0cm
◆材料（4人分）
米：3合
合わせ酢A （酢：1/3カップ、　砂糖：大さじ2/3、　塩：小さじ2/3）
まぐろ赤身（さく）：300ｇ
しょうゆ：大さじ2、　練りわさび：大さじ1、　万能ねぎ：半束、
白いりごま：大さじ3

◆作り方
① ご飯にAをかけ、切るように混ぜる。 混ぜすぎると粘りが出るので注意。
② まぐろは縦半分にし、幅5mmに切る。 小ぶりな方が飯とのバランスが良い。
③ しょうゆとわさびを合わせたボウルにまぐろを入れ、よくからめる。
④ すし飯にまぐろ、小口切りのねぎ、ごまを入れざっくり混ぜて、完成！



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