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(25) 木の葉皿&急須 |
| 使い易そうな今回の急須と小皿を見ていたら、緑茶もいいな、と思えてきました。そういえば世間では、緑茶成分「カテキン」が、大ブーム。これって、ところで、どう健康にいいの？ | |
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| 春だから、というのではありませんが、うぐいす餅を置いてみたらピッタリ決まった木の葉皿。 青銅釉の緑が効果的な野月美公子さんの佳品です。 一方、中野敏子さんの急須は、全体に上手くバランスがとれて、巧さを感じさせる作。 クルッと丸い蓋のつまみも光ってます。 こんな急須とお茶請けがあったら、緑茶をせっせと飲んで、近頃ブームの「カテキン」を体いっぱい取り込めそう！・・・・と思ったものの、カテキンはどう健康にいいのでしょうか？ 緑茶に含まれる渋味の成分がカテキンで、抗菌に抜群の効能を発揮します。 成人病や風邪などの予防、おまけにダイエット効果も期待できるとか。 また覚醒作用があり、頭をすっきりさせてくれます。 |
 作品：野月美公子 木の葉皿 径12.0×9.5cm 中野敏子 急須 高6.0 径14.5cm お菓子：うぐいす餅 （渋谷・明月堂） |
| さて、いいこと尽くめのこのカテキン、嬉しいのは高級茶より番茶に豊富なこと。 また、美味しいお茶のいれ方は低温でじっくりといいますが、カテキンは高温の方がたくさん出るそうです。 これなら、体も心も健康的に、緑茶が楽しめそうです！ |
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| 目にも旨い！男の簡単 | Ｃｏｏｋｉｎｇ （35） | |
| ３種のオリーブ バスク風 | ||
| スペインのバルのカウンターにありそうなこのタパス（つまみ）。 簡単で保存もきいて、重宝する１品です。 割山椒に盛ったら、冷酒でもウケそう。 | ||
 作品：森 美也子 高9.5 径10.5cm |
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