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目にも旨い！男の簡単 Ｃｏｏｋｉｎｇ　（40）
　トマトのオーブン焼
ほんのりピンク色の春らしい器は、なんと耐熱皿！
直火、オーブンもOKだから、生にんにくの風味を生かしたスペイン風トマト焼にトライしました。　
作品：岡部光枝　高4.5　径12.0cm

器に使用した耐火土は土鍋、陶板焼用の板などに適した人気の土。 成形は通常と変わらないので、気楽に使えます。 ただし釉は、あまり貫入の入らないものを選んだ方が実用的でしょう。

◆材料（4人分）
トマト：4個、　にんにく（みじん切り）：6かけ、
水：大さじ3、　パン粉：大さじ1、
オリーブ油：大さじ2、　塩：適宜

◆作り方
① にんにくは塩ひとつまみを加えすり鉢で軽くつぶし、分量の水でのばす。
② ヘタを取って横半分に切ったトマトを、切り口を上にし、耐熱皿に並べる。
③ トマトの上に①をふる。 にんにくの調味水は、トマトの甘みを締める役！
④ さらにパン粉、オリーブ油をふりかけ、200℃のオーブンで20分焼く。


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